知否知否,应是香脆爽甜!最好吃的菜心在福田!

2019年1月16日10:13:50 发表评论 94

每逢腊月,寒潮过后

菜心开始大量上市

因为这个时候的菜心爽脆清甜,且水分满满

而福田菜心

这个被称为“珠三角最好吃的菜心”

为此而来的顾客更是络绎不绝


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一种常吃的青菜

为什么要不远万里来博罗吃?

为什么这些年

那么多五湖四海的人来到博罗福田买菜心?

怀着对福田菜心,魅力如此之大的好奇

进行深度的了解


福田菜心


福田菜心又名“高脚菜心”、“客家婆菜心”,原产于罗浮山下福田镇,经当地农菜农世代筛选、培育及太空育种,受罗浮山南麓温润小气候庇护及罗浮山山水的呵护,以菜质鲜嫩、清甜可口、爽脆无渣、营养丰富而闻名。


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 福田菜心的优质,是和这五点有关

1、土壤好,福田的土地无污染。


2、水资源优越,用于浇灌福田菜心的水都是罗浮山流下的山泉水,吃一根菜心等于喝了一瓶罗浮山矿泉水。


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3、气候条件好,福田位于罗浮山南麓,气候湿润,非常适宜种植菜心。


4、种子好,福田菜心的种子都是当地菜农世代选育出来的。


5、福田菜心使用自家农家肥和有机肥种植,种植出来的福田菜心绿色、健康、环保,是正宗有机无公害农产品。

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在福田,“菜心皇后”徐珠云,她有着40年的种植经验,不少种植企业慕名而来,聘请她为技术顾问。她常常向工人传授种植技巧,带领大家一起走上农业致富的道路。


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菜心采摘的时间一般都会选择在清晨5点和傍晚5点,这个时候的菜心吸收的营养成分最高,采摘后立马打包装箱,开始运往珠三角各个地方。


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大家都说,这菜心呀,是喝罗浮山山泉水长大的菜心,又没有打过农药,摘了就能吃。吃还得挑有虫眼的,有虫眼的菜才是真的好吃。


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采摘过后,菜心的烹饪做法更是玩出了新花样,香菇菜心、盐水菜心、菜心炒猪肝、白灼菜心、福田菜心炒鹅片、蒜蓉菜心、菜心炒饭...等等


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看过福田菜心的生长地、尝过这滋润于罗浮山山泉中的菜心,多年培育种植才能有今天在美食中地位独树一帜,只有去了解,才真的可以明白它值得大家不远万里来到博罗品尝的魅力。


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优质的美食值得任何人去追求,即使是不远万里只为尝一尝这一种味道。


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来到福田,除了菜心

这些地方也很吸睛啊


 南楼寺 

南楼寺位于罗浮山西南麓,始建于南北朝时期,是罗浮山历史上的第一座佛教寺院。


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南楼寺与延祥寺、华首寺、明月寺、延庆寺、龙华寺、宝积寺、资福寺、香积寺、大慈寺、华岩寺、花手寺、东林寺、护圆寺、法云寺、太平寺、拨云寺、佛迹寺并称罗浮历代“十八寺”。


冰泉 

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南楼寺,树木郁郁葱葱,潭水清澈见底。山顶上众多溪流奔流而来,形成飞瀑下泻,溅珠迸翠,化雾生云。由瀑布形成的天然泳池,名曰冰泉。


接仙桥

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接仙桥位于罗浮山南麓,传说因八仙曾云游此地而得名。接仙桥下面有接仙桥瀑布,因地势险要,瀑布落差大,飞流直下,甚是雄壮。


 尖峰山、太平寺 

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▲尖峰山


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▲太平寺


清惠州知府吴骞曾游尖峰山中太平寺,十分欣赏此处峰峦如锥,溪流似带呼呼松涛、淙淙流水的胜景,赞其有“深山藏古寺”、“野渡无人舟自横”的意境。


山下村古村落

知否知否,应是香脆爽甜!最好吃的菜心在福田!山下村拥有600多年历史的古村落,明洪武年间开始建村。占地1万多平方米,有各式青砖瓦房400多间。


徐田古村落

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徐田村已有300多年历史,村内保存有"五经魁"、"四德堂"及徐兆麟故居"都尉第"四合院等一批有相当历史价值的古文化遗址。


栏门山水

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栏门河两山束溪、群峭摩天、林木苍翠、飞瀑壁潭,《清一统志》称为山中奇胜处,主要景观有:石方池、石壁潭、银窿、白鹤水等。


道姑田

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清代南海人谭叔誉(宗浚)在他的《香山集》最早称道姑田为何仙姑遗迹:“浮水自酥醪西来流出增城界水口峡,转南入道姑田,至大石圳,风三级注于潭、鱼溯水而上,跃入石瓮,故有跳鱼石。”南宋名道白玉蟾又有 “十丈晴波何净明,百尾巨鱼自跳掷”之名句,告诉人们道姑田有着壮美的自然风光。


联和水库

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联和水库位于福田镇西部,1958年建成,集水面积110.8平方公里,总库容8216万立方米,水库周边群山环绕,放眼望去,一片葱郁翠绿,湖中小岛倒影在水面,白鹭飞过,颇有“落霞与孤鹜齐飞,秋水共长天一色”的意境。


东芳生态园

知否知否,应是香脆爽甜!最好吃的菜心在福田!知否知否,应是香脆爽甜!最好吃的菜心在福田!

1000多亩的生态园内种植了葡萄、台湾无籽红心芭乐、无花果等特色水果。其中,葡萄有阳光玫瑰葡萄、沉香葡萄等优质品种。


气温逐渐回升

福田菜心正是时候

还等什么

快来看看博罗的“福田”

尝尝这“珠三角最好吃的菜心”吧~


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图文来源  |  @博罗旅游





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